鄭州速凍包子添加劑-品牌好的速凍包子添加劑批發

2020-03-28  來自: 鄭州怡洋食品有限公司 瀏覽次數:66

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鄭州速凍包子添加劑,作用及特點:
本產品可提高速凍發酵面團生坯穩定性,提高酵母的耐冷凍性能,使酵母在冷凍狀態下保持“休眠”狀態,能夠穩定面團面筋,增強面團解凍后的穩定性,為產品提供很好的體積、風味和色澤,速凍生坯可實現“隨取隨蒸”,口感可與傳統“現做現蒸”包子、饅頭媲美,非常適合“中央廚房+包子饅頭連鎖店”模式,零下18℃冷藏條件下可使速凍生坯保質期3個月。

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